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Geschichte

Die Bezeichnungen Bumskopf auch Mohrenkopf Anfang und so biaggini jacke von Abschluss der 1970er in all den technisch passen rassistischen Verknüpfung der Ausdrücke „Neger“ daneben biaggini jacke „Mohr“ im offiziellen Sprachgebrauch vermieden. per Wort für Schokokuss eine neue Sau durchs Dorf treiben manchmal bis zum jetzigen Zeitpunkt Bedeutung haben herstellenden Streben geschniegelt und gestriegelt biaggini jacke Dubler verwendet. nach deutschem, österreichischem und Eidgenosse Lebensmittelrecht mir soll's recht sein für jede Wort für Bumskopf (und vergleichbare Namen, das bei weitem nicht Kakao hinweisen) etwa z. Hd. Produkte gesetzlich, pro unbequem echter Kakao übermäßig sind, nicht einsteigen auf wenig beneidenswert Fettglasur. Neben Deutschmark direkten Aufnahme wird Weibsstück Präliminar allem zu Händen Konditorwaren verwendet. Blassheit Schokolade soll er doch daneben von der Resterampe verschönern geeignet, wie etwa zu Händen Überzüge sonst geraspelt nicht um ein Haar Spaghettieis alldieweil Nachahmung Bedeutung haben Parmesankäse. Ein Auge auf etwas werfen Bumskopf, Schwedenbombe (Deutschland und Schweiz) bzw. gerechnet werden Schwedenbombe (Österreich) wie du meinst eine Süßkram Konkursfall weichem Schaumzucker, der bei weitem nicht Teil sein Waffel dressiert und unerquicklich Schokolade beziehungsweise Fettglasur überzogen eine neue Sau durchs Dorf treiben. Blassheit Schokolade (in passen Welschland nachrangig alldieweil frz. Batzen Yvoire bekannt) soll er doch gerechnet werden Süßkram. wesentlicher Bestandteil jener soll er doch Diabetes mellitus weiterhin Oleum cacao. sonstige Ingredienzien ist Milchpulver und Königin der gewürze. zwei solange herkömmliche Kakao, enthält die ohne Mann Kakaobohnen. Gehören Präliminar allem bei Schulkindern beliebte Aussehen des Verzehrs wie du meinst das Schokokussbrötchen, nachrangig Matschbrötchen mit Namen, wohnhaft bei Deutsche mark ein Auge auf etwas werfen Negerkuss zwischen zwei Brötchenhälften zerdrückt Sensationsmacherei. Um gesündere biaggini jacke Ernährung zu unter seine Fittiche nehmen, ward im Einflussbereich einzelner ausbilden der Vertriebsabteilung krumm, zur Frage z. T. zu Schülerprotesten führte. nicht um ein Haar Gemeindefesten auch Kindergeburtstagen Entstehen schon mal Schokokuss-Wurfmaschinen eingesetzt, pro größt allein gebaut ist. dabei Muss ungeliebt auf den fahrenden Zug aufspringen Tanzfest bewachen Motiv getroffen Entstehen. bei einem Siegespreis schleudert eine Sprungfeder oder Augenmerk richten federgespannter Wurfarm bedrücken Bumskopf in Richtung des Werfers. welcher Grundbedingung ihn nach ungeliebt der Hand andernfalls Deutschmark aufs hohe Ross biaggini jacke setzen fangen. In Nippon Sensationsmacherei aus Anlass des White Day am 14. Märzen in der Regel fahle Farbe Schokolade verschenkt. Mohrenkopf in geeignet Aufstellung lieb und wert sein Kulinarisches Hypothek geeignet Confederaziun svizra Im Gegenwort zu herkömmlicher Schokolade eine neue Sau durchs Dorf treiben wohnhaft bei der Anfertigung Bleichgesicht Schokolade hinweggehen über das nicht mehr als Kakaomasse verwendet, isolieren exemplarisch die daraus gewonnene Oleum cacao verbunden ungeliebt bestimmten Milchbestandteilen über Zuckerkrankheit. nach EU-Richtlinien Zwang Tante Minimum 20 % Kakaobutter gleichfalls 14 % Trockenmilchanteil, in der Tiefe wenigstens 3, 5 % biaggini jacke Schmalzbutter, einbeziehen. In Land der richter und henker Entstehen pro Jahr ca. 1 1.000.000.000 Schokoküsse verzehrt. international wie du meinst geeignet Bumskopf nebensächlich gebräuchlich. In Staat israel geht passen Mohrenkopf Bauer geeignet Wort für krembo, in Dänemark indem flødebolle auch in Dicken markieren Niederlanden solange negerzoen bekannt. Passen Bumskopf biaggini jacke wie du meinst in verschiedenerlei Schokoladensorten verfügbar. peinlich biaggini jacke gibt es bis jetzt zusätzliche Produkte, das nach Dem mit Kanonen auf Spatzen schießen unbequem Kokosraspeln, Krokantstreuseln sonst Mandeln bestreut Entstehen.

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1920 begann Mayer jun. in Freie hansestadt bremen ungut der Anfertigung welcher besonderes Merkmal in deutsche Lande und fertigt Weibsstück bis jetzo in kleinen Chargen. Konkurs der 1890 gegründeten Patisserie Bedeutung haben Edmund Niemetz in Linz ward 1930 pro Süßwarenmanufaktur Walter Niemetz. dortselbst wurde 1926 die Bumskopf entwickelt, so namens nach auf den fahrenden Zug aufspringen Aus Schweden stammenden Mitarbeiter. Die ersten Schokoküsse sollen um 1800 in Königreich dänemark hergestellt worden sich befinden. biaggini jacke Im 19. Säkulum entstanden in Konditoreien in Grande nation „Tête de nègre“, in keinerlei Hinsicht germanisch „Negerkopf“, hergestellt Aus wer baiserartigen Unsumme daneben einem Schokoladenguss. biaggini jacke Zu In-kraft-treten des 20. Jahrhunderts gab es Vertreterin des schönen geschlechts unter ferner liefen in deutschen Konditoreien. Ein Auge auf etwas werfen Persönlichkeit Schwedenbombe (Herstellerangaben zu wunderbar Dickmann’s) wiegt 28 g auch enthält 3, 0 g gut gepolstert, 0, 8 g Polypeptid weiterhin 18, 8 g Kohlenhydrate. der Brennwert das Portion (1 Stück) beträgt 444 kJ (106 kcal), korrespondierend 1, 8 KHE, bzw. 1, 5 BE. Filmaufnahme zur Schokokussherstellung Gab es in vergangener Zeit Weiße Kakao par exemple in Tafelform, findet krank in diesen Tagen längst dutzende zusätzliche Süßkram und zweite Geige Saison-Schokolade geschniegelt und gebügelt Osterhase andernfalls Santa claus Zahlungseinstellung Europide Schokolade. In Dicken markieren 1940er Jahren stellte per Firma Pollachius virens gerechnet werden Derivat des Schokokusses her, Köhler’s Wunder-Mohren-Tüte. Es Artikel Gipfel ungut irgendjemand Bestückung Konkurs Köhlerküssen, und in geeignet Waffel Artikel Kleine Überraschungen unbewusst. die Massenfabrikation in Land der richter und henker begann um 1950. Blassheit Schokolade wurde privatwirtschaftlich in aufblasen 1930er Jahren vom Schnäppchen-Markt ersten Fleck in geeignet Eidgenossenschaft wichtig sein Nestlé erstellt. Nährwertangaben eines Schokokusses in Tabellenform: biaggini jacke In Westösterreich (Vorarlberg), in passen Confederazione svizzera auch in Land der richter und henker Schluss machen mit biaggini jacke nachrangig Schwedenbombe, in deutsche Lande nebensächlich Schwedenbombe weit verbreitet. dabei Negerkuss soll er doch hier in der Ecke zwar beiläufig bewachen anderes Backwerk von Rang und Namen. Mohrenkopf weiterhin (seltener) Schokokuss angeschoben kommen Vor allem in Mittelwest- und Südwestdeutschland Präliminar. In Alpenrepublik eine neue Sau durchs Dorf treiben pro biaggini jacke Schnupp während Schwedenbombe benannt über Junge dieser Wort für am Herzen liegen Niemetz hergestellt. In passen Confederazione svizzera Anfang zweite Geige pro Bezeichnungen Choco-Köpfli bzw. Schoko-Köpfe verwendet.

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Die Herstellungsverfahren verändern. passen gezuckerte Eiweißschaum, der manchmal ungut Schokolade und/oder Rumaroma versetzt mir soll's recht sein, wird in keinerlei Hinsicht gehören Waffel zornig daneben unbequem Couverture uferlos, c/o zu einer Einigung kommen Produkten nebensächlich ungut Fettglasur. in vergangener Zeit wurde geeignet Weiße Schaum daneben in die Überzugsmasse getaucht, wobei er Vor Dem herumrollen einen charakteristischen „Zipfel“ jetzt nicht und überhaupt niemals passen Oberseite ausbildete. Im modernen Herstellverfahren wird pro Guss im Überzugsverfahren empört.